Im April 2023 haben wir die ersten 12000 Schwarzen Johannisbeeren gepflanzt, im März 2024 kamen 4000 Rote Johannisbeeren hinzu. Im Juni 2025 durften wir die ersten Schwarzen Johannisbeeren ernten. Die ersten Produkte davon sind sehr, sehr lecker geworden.

Die wichtigsten Gesundheitsvorteile der Schwarzen Johannisbeere:

Vitamin-C-Bombe: Mit etwa 177 bis 181 mg Vitamin C pro 100 g enthalten sie mehr als dreimal so viel Vitamin C wie Zitronen. Eine Handvoll kann bereits den halben Tagesbedarf decken.

Starke Antioxidantien: Die dunkle Farbe stammt von Anthocyanen. Diese sekundären Pflanzenstoffe schützen die Zellen vor freien Radikalen, wirken entzündungshemmend und unterstützen die Herz-Kreislauf-Gesundheit.

Blutbildung & Stoffwechsel: Sie sind reich an Eisen und Folsäure. Da das enthaltene Vitamin C die Eisenaufnahme optimiert, sind sie besonders wertvoll für die Blutbildung.

Verdauungshilfe: Ballaststoffe und spezielle Gerbsäuren unterstützen die Verdauung und können bei Beschwerden wie Durchfall oder Blähungen lindernd wirken.

Blutdruck & Herz: Dank des hohen Kaliumgehalts können sie helfen, den Blutdruck zu regulieren und die Gefäße zu schützen.


Die wichtigsten Gesundheitsvorteile der Roten Johannisbeere:
 

Vitamin-C-Bombe: Mit etwa 35 mg Vitamin C pro 100 g enthalten sie zwar weniger als ihre schwarzen Verwandten (ca. 175 mg), übertreffen aber viele andere Obstsorten und stärken effektiv das Immunsystem. 

Zellschutz durch Antioxidantien: Die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe wie Anthocyane (Farbstoffe) wirken als Radikalfänger und können Entzündungen sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. 

Verdauungshelfer: Dank ihres hohen Anteils an Ballaststoffen und Pektin fördern sie die Verdauung und können sogar die Darmwände beruhigen. 

Mineralstoffreich: Sie liefern wichtiges Kalium (gut für den Blutdruck) sowie Eisen (unterstützt die Blutbildung). 

Figurfreundlich: Sie sind kalorienarm und enthalten durch ihre natürliche Fruchtsäure nur wenig Zucker. 

Besonders praktisch: Durch die reichlich enthaltene Fruchtsäure bleiben die Nährstoffe beim Kochen (z. B. als Gelee) besser erhalten als bei vielen anderen Früchten.